for ($i=0; $i <$ile_znalezionych; $i++)
  {
     $wiersz = $wynik->fetch_assoc();
     echo '<p><strong>'.($i+1).'. nick: ';
     echo stripslashes($wiersz['nick']);
     echo '</strong><br />numer: ';
     echo stripslashes($wiersz['numer']);
     echo '<br />telefon: ';
     echo stripslashes($wiersz['telefon']);
     echo '<br />email: ';
     echo stripslashes($wiersz['email']);
     echo '<br>';
     echo "<a href=\"mailto:$wiersz['email']\">Wyslij e-mail</a>";
     echo '</p>';
  }

$mail = $wiersz['email'];
     if ($mail) echo "<a href=\"mailto:$mail\">Wyslij e-mail</a>";