A w czym kodujesz ?
Chodzi mi o kompilator.
Jeżeli w DreamWeaver to czasami są w nim problemy z kodowaniem.
Dodatkowo najlepiej ustawić sobie kodowanie pliku - skrót Ctrl + J
Jak kodujesz w czymś innym to możesz wymusić z jakiego kodowania chcesz skorzystać w deklaracji połączenia z bazą danych:
function polacz(){
// wymuszenie kodowania
return $connect;
}