Hmm właśnie sprawdziłem stworzyłem taką samą strukture jak mam na serwerze, ustawiłem vhost'a ze wskazaniem tylko na katalog httpdocs
bez aliasów do sf i całej reszty.
I tak: środowisko produkcyjne działa bez problemów.
Środowisko dev wywala błędy, coś chyba źle rozpoznaje ścieżki. ale tak czy siak Produkcyjne dziala
<?php
Warning
: sfCore
::require(/home
/hostis
/public_html
/traccube
/lib
/symfony
/log
/sfLogger
.class.php
) [function.sfCore
-require]: failed to open stream
: No such
file or directory in
/home
/hostis
/public_html
/traccube
/private/lib
/symfony
/util
/sfCore
.class.php on line 163
Fatal error: sfCore::require() [function.require]: Failed opening required '/home/hostis/public_html/traccube/lib/symfony/log/sfLogger.class.php' (include_path='/home/hostis/public_html/traccube/httpdocs/../private/lib:/home/hostis/public_html/traccube/httpdocs/../private:/home/hostis/public_html/traccube/httpdocs/../private/apps/frontend/lib:/home/hostis/public_html/traccube/private/config/../lib/symfony/vendor:.:/usr/share/php:/usr/share/pear') in /home/hostis/public_html/traccube/private/lib/symfony/util/sfCore.class.php on line 163
?>
Wyczyściłem cache i log i oba środowiska działają poprawnie na takiej samej strukturze katalogów.
Chyba z tego wszystkiego zmienie hosting :/
Zastanawia mnie jeszcze coś katalog private był domyślnie stworzony. ja głównym drzewie swojego konta nie mogę dodać żadnego innego folderu. Może jakieś ograniczenia? Tylko że raczej skrypt by wywalil będy że nie może sięgnąć do potrzebnych mu plików tak jak gdy private miał tylko 700 ale po zmianie praw na 777 błędy znikneły i pusta strona się wyświetla.
A ustawienia php mogą mieć coś z tym wspólnego 
np. Safe_mode
http://test.hostis.pl/php.php <- tu jest link do phpinfo() na serwerze
Zrobiłem mały test i włączyłem safe_mode tak jak mam na serwerze, Objawy inne ale też nie działa

wysłałem pytanie do admina o wyłączenie safe_mode. Jak się uda wyłączyć to może to rozwiąże problem. Zobaczymy.
Wyłączenie safe_mode nic nie zmieniło? może ma ktoś jakiś pomysł na rozwiązanie tego problemu.
Poznałem przyczynę moich nieudanych prób :/ a jest nią najprawdopodobniej php w wersji 5.0.4