Witam
Nie wiem jak połączyć each z delegate

[HTML] pobierz, plaintext 
$('ul').delegate('li','click',function(){
$(this).parent('ul').each(function(){
$(this).val('Jest');
});
});
[HTML] pobierz, plaintext 

Napisałem jako przykład.

Tag ul jest dodany do drzewa DOM poprze js.

Jak by to miało wyglądać, żeby działało bez zarzutów?

jeżeli problemem nie jest samo $(this).val('jest') które próbuje dodać value do listy (a ta nie posiada takowej wartości) to możliwe że problem powoduje this który "głupieje przy podwójnym zagnieżdzeniu i nie ciort wie do czego się odnosi), nie chce mi się nawet tego analizować teraz, spróbuj tak, powinno działać.

[JAVASCRIPT] pobierz, plaintext 
$('ul').delegate('li','click',function(){
$(this).parent('ul').each(costamcos);
});
function costamcos(){
$(this).val('Jest');
}
[JAVASCRIPT] pobierz, plaintext