Problem rozwiązany

Przeglądarka miała - nie wiem czemu - ustawione kodowanie ISO-8859-1.
P.S. Jak pisałem, że kodowanie jest wszędzie jednakowe, to miałem na myśli, że w bazie i w pliku php wykonującym zapytanie.
---- Edytowane ----Kodowanie automatycznie się zmieniało na ISO-8859-1, bo serwer Apache był tak skonfigurowany.