jeśli korzystasz z node-sass, to zadaj sobie trud przeczytania choćby README:
https://www.npmjs.com/package/node-sassCytat
Output will be saved with the same name as input Sass file into the current working directory if the --output flag is omitted.
Cytat
Options:
(....)
-o, --output Output directory
(zakładając, że odpalasz z linii poleceń, jeśli korzystasz z Grunta czy Gulpa, to pewnie byś musiał podać inaczej te parametry (ale to sobie doczytasz)).