Mam taki kod

[PHP] pobierz, plaintext 
function sprLI($zm,$zm1)
  {
	  if((str_word_count($zm) > 1) || (strlen($zm) > 20))
		{
    	    echo '<b>'.$zm1.' może się składać tylko z 1 wyrazu i nie może być<br /> dłuższy/e niż 20 znaków!</b><br>';
	    	unset($zm);
			$_SESSION['wal'] = 1; // jezeli wystapi jakis warunek oprocz else to znaczy ze jest błąd - zanzaczamy to w zm. sesyjnej
			return 1;
		}
		elseif(!ereg("^[0-9a-zA-Zą-ż]*$", $zm))
        {
            echo '<b>'.$zm1.' nie może być z poza przedziału znaków: [a-z],[A-Z],[ą-ż] i [0-9]!</b><br>';
			unset($zm);
			$_SESSION['wal'] = 1;
			return 1;
        }
		elseif(strlen($zm) < 3)
		{
			echo '<b>'.$zm1.' musi być dłuższy\e niż 3 znaki.</b><br>';
			$_SESSION['wal'] = 1;
			return 1;
		}
		else {$out = trim($zm);}
		return $out;
  }
[PHP] pobierz, plaintext 

[PHP] pobierz, plaintext 
<form method="post" action="rejestracja.php" enctype="multipart/form-data"><br /> <!--> action = miejsce/strona do ktorego wysylamy dane z formularza<-->
     <b>Nick:</b><br />
     <input type="text" maxlength="20" name="nick" style="font-size: 10pt; font-family: Tahoma; width: 230px;" /><br />
	 <b>Imie:</b><br />
	 <input type="text" maxlength="20" name="imie" style="font-size: 10pt; font-family: Tahoma; width: 230px;" /><br />
     <b>Nazwisko:</b><br />
	 <input type="text" maxlength="36" name="nazwisko" style="font-size: 10pt; font-family: Tahoma; width: 230px;" /><br />
     <b>Pesel:</b><br />
	 <input type="text" maxlength="11" name="pesel" style="font-size: 10pt; font-family: Tahoma; width: 230px;" /><br />
     <b>Email:</b><br />
	 <input type="text" maxlength="50" name="email" style="font-size: 10pt; font-family: Tahoma; width: 230px;" /><br />
     <b>Hasło:</b><br />
	 <input type="password" maxlength="12" name="haslo" style="font-size: 10pt; font-family: Tahoma; width: 230px;" /><br />
     <b>Powtórz Hasło:</b><br />
	 <input type="password" maxlength="12" name="haslo1" style="font-size: 10pt; font-family: Tahoma; width: 230px;" /><br />
     <script language="javascript">//ukrywanie i pokazywanie pola klucz_aktywizacyjny
     function showX(elem)
	 {
	 	document.getElementById(elem).style.visibility='visible';
	 }
	 function hideX(elem)
	 {
	 	document.getElementById(elem).style.visibility='hidden';
	 }
	 </script>
     <b>Typ konta:</b><br />
     <table style="border: none; text-align: center;">
       <tr>
         <td>Student</td>
         <td>&nbsp;&nbsp;</td>
         <td>Wykładowca</td>
         <td>&nbsp;&nbsp;</td>
         <td>Pracownik dziekanatu</td>
       </tr>
         <td><input type="radio" name="typ" value="DANE_STUDENTA" onClick="hideX('klucz')" onchange="showX('index')" /></td>
         <td>&nbsp;&nbsp;</td>
         <td><input type="radio" name="typ" value="DANE_WYKLADOWCY" onClick="hideX('klucz')" onchange="hideX('index')" checked="checked" /></td>
         <td>&nbsp;&nbsp;</td>
         <td><input type="radio" name="typ" value="DANE_DZIEKANATU" onClick="showX('klucz')" onchange="hideX('index')" /></td>
     </table>
     <b>Klucz aktywacyjny:</b><br />
     <span id="klucz" style="visibility: hidden;">
	     <input type="text" maxlength="6" name="klucz_akt" style="font-size: 10pt; font-family: Tahoma;">
     </span><br />
     <b>Nr Albumu:</b><br />
     <span id="index" style="visibility: hidden;">
         <input type="text" maxlength="6" name="nr_album" style="font-size: 10pt; font-family: Tahoma;" />
     </span><br />
     <b>Regulamin</b><br />
     <div id="okno" style="height: 230px; overflow: auto; border: 1px solid;">
     <?php include('regulamin.php'); ?>
     </div>
     <b>Oświadczam, iż zaakceptowałem regulamin</b>
     <script language="javascript">
	 	function regulamin()
		{
			if(document.getElementById('akcept').checked == true )
			{
				document.getElementById('dalej').disabled=false;
			}
			else
			{
				document.getElementById('dalej').disabled=true;
			}
		}
     </script>
	 <input type="checkbox" id="akcept" onclick="regulamin()" /><br />
	 <input type="submit" name="submit" value="Rejestracja" id="dalej" disabled="disabled"  style="font-size: 10pt; font-family: Tahoma;"/>
     <input type="reset" value="Wyczyść" style="font-size: 10pt; font-family: Tahoma;"/>
</form>
[PHP] pobierz, plaintext 

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
if($_POST['typ'] == 'DANE_WYKLADOWCY')
{
$query='INSERT INTO DANE_WYKLADOWCY (IMIE, NAZWISKO, PESEL, LOGIN, HASLO, EMAIL) VALUES ("'.$imie.'","'.$nazwisko.'",'.$pesel.',"'.$nick.'","'.$pass.'","'.$email.'");';
mysql_query($query) or die('blad podczas dodawania');
}
 
elseif($_POST['typ'] == 'DANE_STUDENTA')
{
$query='INSERT INTO DANE_STUDENTA (IMIE, NAZWISKO, NR_ALBUMU, PESEL, LOGIN, HASLO, EMAIL) VALUES ("'.$imie.'","'.$nazwisko.'","'.$nr.'",'.$pesel.',"'.$nick.'","'.$pass.'","'.$email.'");';
mysql_query($query) or die('blad podczas dodawania');
}
 
else
{
$query='INSERT INTO DANE_DZIEKANATU (IMIE, NAZWISKO, PESEL, LOGIN, HASLO, EMAIL) VALUES ("'.$imie.'","'.$nazwisko.'",'.$pesel.',"'.$nick.'","'.$pass.'","'.$email.'");';
$query1='INSERT INTO ADMIN_PANEL (KOD) VALUES ("'.$key.'");';
mysql_query($query) or die('blad podczas dodawania');
mysql_query($query1) or die('blad podczas dodawania');
}
 
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

[PHP] pobierz, plaintext 
$nick = sprLI($_POST['nick'],'Nick'); // nick=LOGIN w Bazie Danych
$imie = sprLI($_POST['imie'],'Imię');
[PHP] pobierz, plaintext 

*Problem jest taki że wyskakuje mi komunikat blad podczas dodawania, a w bazie danych dodaje mi. Dodatkowo polskie znaki Ł,ź itd. są zamieniane na im nie odpowiadające np. ź na ź

Pisz sobie wszystko w "nvu" i zapisauj w .html, a potem otwierasz go (ten .html) w notatniku i kopiujesz i juz.
jak chcesz inaczej napisz na pw. Odpisze jutro albo za 2-3 dni, bo nie jestem w domu

Proste rozwiązanie:
Notepad++ Format -> Koduj w UTF-8 [Bez BOM]
Metatag, charset=utf-8

[SQL] pobierz, plaintext 
mysql_query("SET name 'UTF-8'");
[SQL] pobierz, plaintext 

Temat zamykam:
rozwiązanie: mysql_set_charset('utf8',$link);