Posiadam zmienną tego typu:

[PHP] pobierz, plaintext 
$ROMekHDbuild75 = 'A' or 'B' or 'C';
[PHP] pobierz, plaintext 

I teraz pytanie co powinienem wstawić w miejsce operatorów "or" aby zmienna $ROMekHDbuild75 posiadała za razem wartość A lub B lub C?
Chciałbym aby jedna zmienna mogła posiadać wiele wartości a nie tylko jedną, jednak powyższa działa tylko dla pierwszego rekordu czyli dla A, a inne są tak jakby ich nie było.

Nie da się, aby zmienna posiadała 3 wartości tak jak chcesz to osiągnąć. Możesz użyć tablic w ten sposób:

[PHP] pobierz, plaintext 
$zmienna = array('A', 'B', 'C');
 
echo $zmienna[0]// wyświetli A
$zmienna[1]//B
$zmienna[2]//c
[PHP] pobierz, plaintext 

A potem wyciąganie tych wartości jest identyczne jak ze zmiennymi?

yyy, nie rozumiem. Napisałem Ci jak stworzyć tablicę i jak odczytać poszczególne jej elementy. Czy jest identyczne to sam oceń.
Poza tym, nie ma sensu przepisywać internetu. http://phpkurs.pl/tablice/

No tak, tak z tym, że nie wiem który rekord będzie mi potrzebny w danej chwili.
Chcę to potem odczytać przez tego typu funcję:

[PHP] pobierz, plaintext 
    if ($ROMekHDbuild75 != $user_login)
    {
      echo 'Nie posiadasz aktualnych licencji<br>';
    } else {
      if ($licencjaROMekHDbuild75 == '')
      {
        echo 'Licencja w trakcie tworzenia<br>';
      } else {
        echo 'Licencja utworzona';
      }
    }
[PHP] pobierz, plaintext 

manual -> in_array()

Wszystko śmiga jak należy
Dzięki wielkie za podpowiedź