Dziwne w tym jest to, że znaki:
ó,ę,ń,ć,ł, czy ż wyświetlają sie poprawnie, lecz:
ź,ś wyświetlają sięjako � i ą wyświetla się jako š.

Wie ktoś przez co sie tak dzieje?

1. Plik z formatowaniem UTF-8 (bez BOM)
2. W head:

[HTML] pobierz, plaintext 
<meta http-equiv="Content-type" content="text/html; charset=utf-8">
[HTML] pobierz, plaintext 

Powinno naprawić.

Zamieniłem

[HTML] pobierz, plaintext 
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-2" />
[HTML] pobierz, plaintext 

na

[HTML] pobierz, plaintext 
<meta http-equiv="Content-type" content="text/html; charset=utf-8" />
[HTML] pobierz, plaintext 

I teraz sa same "krzaki"

Ebate, poszukaj informacji o kodowaniu, bo było tego naprawdę sporo. To, że zadeklarowałeś kodowanie nie oznacza, że znaki są zapisane w tym właśnie formacie. Zamykam i dodaje tag DIY.