Małe pytanie, jak spowodować aby skrypt porównywał wartość z danymi z tablicy?

[HTML] pobierz, plaintext 
        if( towar == ('gruszki' || 'śliwki' || 'jabłka')) {
            $('#ilosc').prop( "disabled", true ).val('1');
            $('#masa').prop( "disabled", false ).val('');
        } else if( towar == 'rzodkiewki' ) {
            $('#ilosc').prop( "disabled", false ).val('');
            $('#masa').prop( "disabled", true ).val('');
        } else {
            $('#ilosc').prop( "disabled", false ).val('');
            $('#masa').prop( "disabled", false ).val('');
        }
    });
});
[HTML] pobierz, plaintext 

taki zapis mi nie działa

A jak wyglada zmienna towar?

Cały sprypt
$(function(){
$('#towar').change(function(){
towar = $("#towar option:selected").val();
if( towar == 'gruszki' || 'jabłka' || 'śliwki') {
$('#ilosc').prop( "disabled", true ).val('1');
$('#masa').prop( "disabled", false ).val('');
} else if( towar == 'rzodkiewki' ) {
$('#ilosc').prop( "disabled", false ).val('');
$('#masa').prop( "disabled", true ).val('');
} else {
$('#ilosc').prop( "disabled", false ).val('');
$('#masa').prop( "disabled", false ).val('');
}
});
});

No ale towar to tablica czy pojedyncza wartosc??
Bo jak jedna wartosc to:
if( towar == 'gruszki' || towar = 'jabłka' || towar = 'śliwki') {
takie podstawy....

Jak tablica, to masz korzystac z funkcji szukajacych w tablicy