Problem polega na tym, że plik.php jest includowany z mojego serwera w stronach na innych serwerach.
I teraz moje pytanie, w jaki sposób mogę odczytać adres strony, w której includowany jest mój plik.php.

ten plik musi w momencie includowania wywolac funkcje np. zapisu loga na twoim serwerze. Oczywiscie parametrem tej funkcji bedzie adres strony.

I tu się własnie pojawiają schody, bo nie mam pomysłu jak odczytać ten adres.

Zmienna predefiniowana $_SERVER

-- edit --
Zobacz co się wyświetli

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
echo $_SERVER['HTTP_HOST'].''.$_SERVER['PHP_SELF'];
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

No właśnie $_SERVER odpada, bo on czyta dane z mojego serwera (czyli tam gdzie znajduje się plik.php a nie dane strony w której jest includowany.

To wygląda tak:

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
include('http://*****/******/plik.php');
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

i taki kod jest wstawiany na inne strony = inne serwery.

A mnie się zawsze wydawalo ze $_SERVER czyta adres strony pliku z poziomu którego zostało wywołane. Plik jest inkludowany, a więc staje się częścią pliku do którego został dołączony i tak jest postrzegany przez serwer dlatego m.in. mozesz inkludowac pliki o rozszerzeniu html zawierajace kod php i kod ten zostanie wykonany. Sprawdz to jeszcze raz.

Tak twierdzi manual. Więc nie mam pomysłu jak to ugryźć.