ustaw dla $name2 domyślnie null, a potem w samej funkcji sprawdzasz czy $name2 jest równe null czy coś tam jest i jeśli jest null to przypisujesz wartość ze zmiennej $name...
Sorki za składnie poprzedniego zdania, ale chyba sie połapiesz

<?php
function input($name, $name2 = null, $type = 'normal')
{
$name2 = ($name2 == null) ? $name : $name2;
echo '<div class="pole">'.$name.': </div><div class="float_left"><input class="'.$type.'" type="text" name="'.$name2.'"></div> <div class="przerwa"></div>';
}
?>