Czy zna ktoś sposób aby w polu tekstowym (passowrd) był widoczny napis "wprowadź" a po kliknięciu znikał a wprowadzana znaki były maskowane tak jak zawsze w polu typu password

daj go najpierw jako type="text", a po kliknięciu zmień value na '', a type na 'password'

Możesz to zrobić w taki sposób

[HTML] pobierz, plaintext 
<form>
    <input type='text' value='wprowadź' onclick="this.type = 'password'; this.value = ''; this.onclick = null" />
    <input type='submit' value='wyślij' />
  </form>
[HTML] pobierz, plaintext