Jak dodać zadanie do cron-a z poziomu PHP?? Jest to możliwe funkcją system() czy podobną?

sugeruję dodać zadanie do PHP z poziomu PHP
a w cronie regularnie odpalać plik zarządzający zadaniami i wykonujący te zadania

jeśli takie rozwiązanie nie wystarcza powiem tylko że da się na pewno:
musisz mieć tylko odpowiednie uprawnienia

cron zapisuję informacje o zadaniach w odpowiednich plikach, wystarczy je tylko te zadania dopisać tam gdzie trzeba, znać składnie plików crona, wiedzieć gdzie są i mieć do nich dostęp można to z pewnością zrobić nawet samymi fopen-ami...

więcej w google i u admina Twojego serwera