Jedna z moich stronek operuje na plikach TXT. Tworzeniem tych plików zajmował się program napisany w Delphi- wyekstraktował on pewne teksty właśnie do plików .TXT.

I teraz problem polega na tym że skrypty (PHP) pobierający ten tekst i wyświetlający go na stronie polskie znaki pokazuje jako "krzaczki".
Dodam że w podglądzie tych plików (Norton C..) wszystko wygląda OK.

Strona jest skodowana poprawnie.

Co nie znaczy, że tak samo jak *.txt a muszą mieć to samo kodowanie co *.php czy *.html.

właśnie wydaje mi się że inaczej. Bo same pliki txt utworzył automatycznie programik napisany w delphi. Więc problem tkwi w jak sprawdzić kodowanie właśnie TXT i jak przekonwertować to ta kodowanie już samej strony

Otóż to. Jeśli stronę masz zakodowaną w UTF-8 to ustaw (jeśli się da) aby programik w delphi też tworząc pliki kodował je na UTF-8. Alternatywnie możesz każdy plik otworzyć w jakimś edytorze dającym opcję zmiany kodowania i je pozmieniać na UTF-8.