Mam taką linijkę

[PHP] pobierz, plaintext 
return array_map(array('self', 'function'), $array)
[PHP] pobierz, plaintext 

I nie wiem, co oznacza tutaj pogrubiony calback

self jest odwołaniem do statycznych elementów klasy w której zasięgu się aktualnie znajdujesz. Tak jak $this dla elementów niestatycznych klasy.

tak więc twój kod wywoła statyczną funkcje klasy w której zasięgu się znajdujesz o nazwie "function"

przez znajdowanie się rozumiem wywoływanie

[PHP] pobierz, plaintext 
array_map(array('self', 'function'), $array);
[PHP] pobierz, plaintext