Witam!
Pierwszy raz spotkałem z takim problemem.
Postanowiłem obsłużyć zmianę języka na stronie za pomocą sesji.W pliku head.php dałem:

[PHP] pobierz, plaintext 
if($_SESSION["lang"] == "pl" OR $_SESSION["lang"] == "en" OR $_SESSION["lang"] == "de"){}else  $_SESSION["lang"] = "pl";
 
//Sprawdzanie wyboru języka
if($_GET["lang"] !=''){
	switch($_GET["lang"]){
		case 'pl': $_SESSION["lang"] = 'pl';break;
		case 'en': $_SESSION["lang"] = 'en';break;
		case 'de': $_SESSION["lang"] = 'de';break;
 
		default: exit("ERROR!");
	}
}
$lang_actual = $_SESSION["lang"];
//Inicjalizacja pliku jezykowego
include("lang/".$lang_actual."/lang.php");
[PHP] pobierz, plaintext 

w lang.php

[PHP] pobierz, plaintext 
$lang["menu"] = "menu";
[PHP] pobierz, plaintext 

Nie wiem dlaczego ale co zmienię język to sesja ustawia się na wartość "ml". Czy widzicie jakiś błąd?

if($_GET["lang"] !==''){

i sprawdź czy dobrze dałeś odnośniki z ?lang= bo tu wgl nie ma takiej wartości jak ml.
poza tym nie łatwiej jest sprawdzić:

[PHP] pobierz, plaintext 
if($_GET['lang'] == 'pl' || $_GET['lang'] == 'en' || $_GET['lang'] == 'de'){
     $_SESSION['lang'] = $_GET['lang'];
}
[PHP] pobierz, plaintext 

? zresztą to kwestia gustu, ale może to zadziała?
i zastanów się czy nie fajniej zapisać w ciastku - po powrocie w późniejszym terminie strona ustawi automatycznie wybrany wcześniej język.