W php mam klasę do obsługi języków, normalna rzecz, jak łączę się przez ajax, to zwracam dane w json i też działa. Jednak jak korzystać z tej klasy gdy np. nie łączę się jeszcze przez ajax a po prostu waliduję dane w formualrzu? Wygenerować kod w js i dołączyć do dokumentu z przetłumaczonymi zmiennymi? czy jak?

Trudno złapać z czym dokładnie masz problem.

Waliduszesz dane wpisane przez usera i chcesz aby komunikaty były również przetłumaczone?
Najlepiej w pliku, który generujesz razem z formularzem(one też rozumiem jest tłumaczony) dodać kawałek kodu JS z przetłumaczonymu frazami np

[PHP] pobierz, plaintext 
<script>
vaildacja_email = "'.translate('fraza').'";
</script>
[PHP] pobierz, plaintext 

i wykorzystać ją w skrypcie podczas walidacji.

Stwórz sobie klasę, która wygeneruje Ci kod java scriptowy z podanego pliku/tablicy etc. w której trzymasz tłumaczenia. Zakładam, że koniec końców sprowadza się to do tablicy: klucz -> wartość tłumaczona, czy czegoś w tym stylu.
Ta klasa niech Ci wygeneruje obiekt gdzie nazwy atrybutów to klucze, a ich wartości - tłumaczenia, czyli:

[PHP] pobierz, plaintext 
array = (
   'key' => 'My key',
   'value' => 'You need value here:)',
   //etc.
);
[PHP] pobierz, plaintext 

[HTML] pobierz, plaintext 
<script>
var translationObject = {
   key: 'My key',
   value: 'You need value here:)',
   //etc.
};
</script>
[HTML] pobierz, plaintext 

a używasz po stronie klienta:

[HTML] pobierz, plaintext 
<script>
translationObject.key;
</script>
[HTML] pobierz, plaintext