Witam,

zgodnie z tym co znalazłem na forum, poprawiłem skrypt mailowy (dodałem Content-type: text/html; charset=UTF-8)

[PHP] pobierz, plaintext 
<?
 
	// Replace this with your own email address
	$to="dominik@adddd.pl";
 
	// Extract form contents
	$name = $_POST['name'];
	$email = $_POST['email'];
	$website = $_POST['website'];
	$subject = $_POST['subject'];
	$message = $_POST['message'];
 
	// Validate email address
	function valid_email($str) {
		return ( ! preg_match("/^([a-z0-9\+_\-]+)(\.[a-z0-9\+_\-]+)*@([a-z0-9\-]+\.)+[a-z]{2,6}$/ix", $str)) ? FALSE : TRUE;
	}
 
	// Return errors if present
	$errors = "";
 
	if($name =='') { $errors .= "name,"; }
	if(valid_email($email)==FALSE) { $errors .= "email,"; }
	if($message =='') { $errors .= "message,"; }
 
	// Send email
	if($errors =='') {
 
		$headers = "Content-type: text/html; charset=UTF-8 \r\n";
		$headers =  'Od: add <no-reply@add.com>'. "\r\n" .
					'Reply-To: '.$email.'' . "\r\n" .
					'X-Mailer: PHP/' . phpversion();
		$email_subject = "Website Contact Form: $email";
		$message="Wiadomosc od: $name \n\nEmail: $email \n\nWebsite: $website \n\nSubject: $subject \n\nMessage:\n\n $message";
 
		mail($to, $email_subject, $message, $headers);
		echo "true";
 
	} else {
		echo $errors;
	}
 
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

Tak czy tak, nadal niema polskich znaków tylko krzaczki i kwadraty.
Z góry dziękuję za pomoc

Sprawdź w jakim kodowaniu jest wysyłana treść, pewnie nie jest to UTF-8, a jak coś możesz z konwertować tekst przy użyciu: iconv

Poradziłem sobie.
Zmieniłem kolejność i zapisałem content w jednej $headers

[PHP] pobierz, plaintext 
<?
 
	// Replace this with your own email address
	$to="dominik@composix.pl";
 
	// Extract form contents
	$name = $_POST['name'];
	$email = $_POST['email'];
	$website = $_POST['website'];
	$subject = $_POST['subject'];
	$message = $_POST['message'];
 
	// Validate email address
	function valid_email($str) {
		return ( ! preg_match("/^([a-z0-9\+_\-]+)(\.[a-z0-9\+_\-]+)*@([a-z0-9\-]+\.)+[a-z]{2,6}$/ix", $str)) ? FALSE : TRUE;
	}
 
	// Return errors if present
	$errors = "";
 
	if($name =='') { $errors .= "name,"; }
	if(valid_email($email)==FALSE) { $errors .= "email,"; }
	if($message =='') { $errors .= "message,"; }
 
	// Send email
	if($errors =='') {
 
		$headers =  'Od: FluidApp <no-reply@fluidapp.com>'. "\r\n" .
					'Content-type: text/html; charset=UTF-8'. "\r\n".
					'Reply-To: '.$email.'' . "\r\n" .
					'X-Mailer: PHP/' . phpversion();
		$email_subject = "Website Contact Form: $email";
		$message="Wiadomosc od: $name \n\nEmail: $email \n\nWebsite: $website \n\nSubject: $subject \n\nMessage:\n\n $message";
 
		mail($to, $email_subject, $message, $headers);
		echo "true";
 
	} else {
		echo $errors;
	}
 
?>
[PHP] pobierz, plaintext