Skryptu Ci pisał nie będę, ale proponuję użyć sesji, dzięki czemu każdy odwiedzający będzie miał swój identyfikator. Potem wystarczy już tylko zapisywać liczbę użytkowników do jakiegoś pliku, przyczym każde wywołanie strony przez któregokolwiek użytkownika, odświeżałoby ilość osób podawaną w tym pliku na podstawie tego, czy dołączyli nowi użytkownicy oraz jak długo dotychczasowi są bezczynni.
Myślę, że sobie poradzisz