mam plik config.php a w nim konfiguracje np. $cfg['addres'] i chce tej zmiennej uzyc w funkcji(ktora pisze) czemu nie chce dzialac ?

Musisz przekazać zmienną do funkcji jako argument.
Poczytaj o funkcjach w manualu: Funkcje oraz o zasięgu zmiennych.

juz wiem zastosuje w funkcji "global"

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
$cfg['addres'] = 'adres';
function test()
{
global $cfg;
echo $cfg['addres'];
}
?>
[PHP] pobierz, plaintext