Witam. W panelu administracyjnym tworzę sobie bazę danych. Następnie wgrywam na serwer plik instalacyjny, w którym tworzę tabele oraz wpisuję wartości do tabel. Po takim zabiegu dane mam w tabelach, ale zamiast polskich znaków mam krzaki jak na poniższym zdjęciu:



Kodowanie bazy danych: utf8_general_ci
Plik instalacyjny w UTF-8.

Tabele tworzę tak:

[SQL] pobierz, plaintext 
$zapytanie = "CREATE TABLE IF NOT EXISTS ".$tab2."(".
"id int unsigned not null AUTO_INCREMENT primary key,".
"title char(255) not null,".
"zadanie char(255) not null,".
"zakres_prac char(255) not null,".
"rpde char(4) not null,".
"opis char(255) not null,".
"image char(255) not null)";
[SQL] pobierz, plaintext 

Co zmienić aby w bazie mieć polskie znaki?

O ile dobrze pamiętam próbowałeś w bazie ustawić Latin2_genera_ci