Jeżeli chodzi o xampp-a to wystarczy włączyć usługę Apache.
Tak to powinno wyglądać:
popatrz tutajUtwórz plik info.php w katalogu htdocs <-- domyślny katalog umieszczania plików i wklej do niego
<?php
?>
i zobacz jaki będzie tego wynik, jeżeli dalej będziesz widział kod to znaczy że xampp zle zainstalował php. Powinno pomóc przeinstalowanie.