Mogę, ale taka prezentacja wydaje mi się lepsza.
Po przeróbce:
<script type="text/javascript"> var liczba = 0;
function zmienprzycisk()
{
liczba = liczba + 1;
if(liczba == 2)
$("#przycisk").html('
<img src="images/load.gif" /> ');
}
<span style="float: right" id="przycisk"><input onClick="zmienprzycisk(); return true;" class="submit" type="submit" value="Dalej ›" /></span>
Pierwsze kliknięcie poleci. Jak kliknie drugi raz zmieni się przycisk.