W nginx masz jeden proces startowany z poziomu roota, i potem procesy obsługi rządań które są już uruchamiane z prawami użytkownika plików www(np w debianie jest to domyślnie www-data). Tych procesów obsługi może być 1, 2, 4, jedną z konwencji jest ustawienie jednego procesu na rdzeń procesora jaki istnieje na serwerze. Tak jak pisałem taki proces obsługuje kilka set, może nawet tysięcy połączeń na raz, w dodatku za każdym kolejnym rządaniem może ono trafiać do innego procesu. Taka jest filozofia pracy tego serwera(poczytaj o tzw event driven programming), przez co nie będziesz miał prostego rozróżnienia(chyba że ustawisz jeden proces w konfiguracji to będzie jasne do którego idą rządania

).