Siema,
załóżmy, że mam w bazie
ID | DATA LOSOWANIA | NUMERY
1 12-12-12 12:12:12 1,2,3,4,5,6


i tak dalej np. do ID 999

I chodzi o to, że chciałbym z tych wszystkich danych wyciągnąć (najrzadziej padającą kombinacje cyfr) lub przy każdej cyfrze od 1 do 49 chciałbym zrobić statystyki (częstotliwość wyboru), robiliście coś podobnego? Pomożecie?

Jeżeli masz w bazie NUMERY w postaci string i zawsze w kolejności od najmniejszej do największej to wystarczy pogrupować i posortować.
Mimo, że taka struktura w tym przypadku jest pomocna to jednak proponowałbym zrobić tu relacje jeden do wielu.

łojej, jak je grupować i jak je sortować?

GROUP BY, SORT.