Różnica polega na tym, że przy wciśnieciu F5 przeglądarka wczytuje możliwie jak najmniej informacji, czyli wszystkie style, obrazki js-y itp nie są ponownie wczytywane. Jest wczytywana sama treść i tu mnie trochę dziwi fakt, że napis nie zniknął. Możliwe, że Twój dostawca internetu też jakoś trzyma w pamięci podręcznej tą stronę i rozpoznaje czy przeglądarka ładuje ją od nowa czy tylko odświeża lub może Kohana ma jakiś system cache, który się tak zachowuje, ale nie dam sobie ręki uciąć
Natomiast wciśnięcie w pasku ENTER powoduje ponowne załadowanie strony więc i teoreczynie wszystkiego co było pomijane przy odświeżaniu przez F5. Pisze teoretycznie, ponieważ czasami przeglądarki nie czyszczą z autmatu pamięci podręcznej lub nie czyszczą wszystkiego i trzeba to zrobić ręcznie.