Witam,
posiadam funkcję w której wpisuje nazwę tabel ktore maja zostać zapisany do backup'u

w jaki sposób wczytać wszystkie tabelę z prefiksem test_*......?

[PHP] pobierz, plaintext 
$dumper->tablesToDump = array(
'tabela_1',
'tabela_2',
'tabela_3',
'tabela_4',
'tabela_5',
'tabela_6'
);
[PHP] pobierz, plaintext 

http://dev.mysql.com/doc/refman/5.0/en/show-tables.html