chciałbym rozbić wiadomość do dwóch zmiennych,
chodzi mi dokładniej o coś takiego:

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
$text = 'Lorem Ipsum Lorem Ipsum Lorem Ipsum';
 
$firstWord = $text[0]; //pierwsze słowo
 
//ale jak zrobić wszystko
//do jednego ciągu $x = $text[1]; 
//poza pierwszym słowem?
 
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

dodam że cała treść bywa zmienna.

[PHP] pobierz, plaintext 
$text = 'Lorem Ipsum Lorem Ipsum Lorem Ipsum';
$words = explode(" ", $text); 
$firstWord =  array_shift($words);
$textWithoutFirstWord = implode(" ", $words);
[PHP] pobierz, plaintext 

dzięki za pomoc @markuz,
jednak wystąpiła wieeelka pomyłka z mojej strony,
jak mogę zrobić z first word, na second word (drugie słowo) ?

[PHP] pobierz, plaintext 
 $words = explode(" ", $text); 
 $secondWord = $words[2]; 
 $textWithoutFirstAndSecondWord = implode(" ", $words);
[PHP] pobierz, plaintext 

ps. żeby pominęło w $textWithoutFirstAndSecondWord;
pierwsze i drugie słowo a resztę wyświetliło normalnie, da się tak wogóle?

[PHP] pobierz, plaintext 
$text = 'Lorem Ipsum Lorem Ipsum Lorem Ipsum';
$words = explode(" ", $text);
$firstWord = array_shift($words);
$secondWord = array_shift($words);
$textWithoutFirstTwoWords = implode(" ", $words);
[PHP] pobierz, plaintext 

Dokładnie o to mi chodziło!
proszę moderację o kliknięcie "Pomógł" dla markuz ,
a jakby ktoś znał jakieś nieco krótsze rozwiązanie to zachęcam do komentowania.

Nieco krótsze rozwiązanie (nie wiem które jest wydajniejsze):

[PHP] pobierz, plaintext 
$text = 'Lorem Ipsum Lorem Ipsum Lorem Ipsum';
$words = explode(" ", $text);
$secondWord = $words[2];
$textWithoutFirstTwoWords = implode(" ", array_slice($words, 2));
[PHP] pobierz, plaintext 

[PHP] pobierz, plaintext 
$druga_spacja = strpos($text, ' ', 1+strpos($text, ' '));
$pierwszy = substr($text, 0, $druga_spacja);
$drugi = substr($text, $druga_spacja);
[PHP] pobierz, plaintext