Jak najlepiej zrobić backup bazy, tak aby niemieć problemów z krzakami po imporcie? Metoda porównywania znaków jest ustawiona na latin1_swedish_ci

druga sprawa to po eksporcie i imporcie do innej bazy mam zamiast polskich liter ? czy mogę to za pomocą jakiegoś softu zrobić aby zamiast znaków zapytania były polskie znaki?

Proponuje zrobić sobie backup bazy poprzez phpMyAdmin do pliku sql zapisać gdzieś na dysku a następnie za pomocą programu Gżegżółka http://www.gzegzolka.com/ prze konwertować do odpowiedniego formatu jaki potrzebujesz. Jeżeli ma to być odczytywane w systemach Windows konwertujesz do Windows-1250 jeżeli w systemach Linux to UTF-8. Generalnie na przyszłość polecam wszędzie ustawić sobie kodowanie UTF-8.