O ile dobrze zrozumiałem, to chcesz, aby skrypt wyświetlił coś w przeszłości

. Aktualnie nie znam żadnego modułu do PHP pozwalającego na podróżowanie w czasie, dlatego moja odpowiedź brzmi: w takiej formie, jak podałeś, nie jest to możliwe. Instrukcje wykonują się krok po kroku, o ile zapewne zdążyłeś zauważyć, dlatego jeśli kod do wyświetlania dasz WCZEŚNIEJ, niż kod do generowania danych do wyświetlenia... sam sobie już pewnie dośpiewasz, co się wtedy dzieje.
Jedynym rozwiązaniem jest przeprojektowanie Twojego kodu.
BTW. Jak w kodzie umieszczasz dane tekstowe, to ZAWSZE obejmuj je apostrofami bądź cudzysłowami.