Mam pytanie. Robię wtyczke pod pewien cms Moje nieprzeczytane tematy . I czy jak zapisze dane w COOKIES i nie ustale daty usunięcia tych danych to będą w pamięci do końca (dopóki ich użytkownik nie usunie itp...) ?

zobacz w manualu jak nie ustalisz daty (chociaż zawsze trzeba) to chyba ciastko będzie aktywne przez 3600 sec ale nie jestem pewny manual
dodaj tag

Jeżeli wyłącze komputer i włącze to się ciasteczka usuną?

nie nie ma prawa tak byc jeżeli w firefoxie masz ustawioną opcje usuwanie cookies po zamknięciu programu to się usuną a jeżeli nie to nie

Odpowiedź na Twoje pytanie znajduje się w dokumentacji fukncji setcookie()
Czytałeś to?

Jednak wiekszość projektów wykorzystuje do tego celu baze danych.