<?php
if (count($_POST))
{
////////// USTAWIENIA //////////
$email = 'mojmail@mojmail.pl'; // Adres e-mail adresata
$subject = 'mail_ze_strony'; // Temat listu
$message = 'Wiadomość wysłana - dziękujemy.'; // Komunikat
$error = 'Wystąpił błąd podczas wysyłania formularza. Spróbuj jescze raz.'; // Komunikat błędu
$charset = 'iso-8859-2'; // Strona kodowa
//////////////////////////////
$head =
"MIME-Version: 1.0\r\n" .
"Content-Type: text/plain; charset=$charset\r\n" .
"Content-Transfer-Encoding: 8bit";
$body = '';
foreach ($_POST as $name => $value)
{
if (is_array($value))
{
for ($i = 0; $i < count($value); $i++)
{
$body .= "$name=" . (get_magic_quotes_gpc() ? stripslashes($value[$i]) : $value[$i]) . "\r\n";
}
}
else $body .= "$name=" . (get_magic_quotes_gpc() ? stripslashes($value) : $value) . "\r\n";
}
echo mail($email, "=?$charset?B?" . base64_encode($subject) . "?=", $body, $head) ? $message : $error;
}
else
{
?>
<form action="?" method="post">
<form action="<? echo $PHP_SELF; ?>" method="post">

Imię i Nazwisko: <input rows="5" cols="12" name=Imie_Nazwisko><br>
Twój e-mail: <input rows="1" cols="12" name=e-mail><br>
Data: <input rows="1" cols="12" name=data ><br>
Wiadomość / pytanie: <textarea rows="9" cols="62" name=dodatkowy_komentarz></textarea>
<input type=submit name=submit value=wyślij></div>
</form>
<?php
}
?>

Gratuluję, napisałeś dokładnie to samo co ja. Tylko przez Ciebie on się niczego nie nauczy.
Poza tym, po co w formularzu przesyłać ip? Przy odbieraniu i tak będzie w $_SERVER

"Proszę o pomoc, jakieś gotowe rozwiązanie bo moja znajomość PHP jest mizerna.. "
Niech autor sam zdecyduje, do czego się zastosuje.
Pisze, że jego znajomośc php jest słaba, więc niespodziewam się, aby słyszał o superglobalach
i podrzuciłem mu kod najprostszy z możliwych.