Cześć,
Czy mogę zserializować tablicę $_SESSION[]
np.

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
tak serialize($_SESSION[]);
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

a potem ją przywrócić tak:

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
unserialize($_SESSION[]);
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

?
czy to tak zadziała?

Tylko bez tych []

Oczywiście, że tak zadziała.

a więc czy mogę zrobić też coś takiego? :

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
//tablica $dane
$zapisz = serialize($dane);
$_SESSION = unserialize($zapisz);
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

Czy $_SESSION przejmie strukturę tablicy $dane??i czy jeśli już wcześniej miała jakieś wartości to czy tego tak nie stracę?

Spróbuj a się przekonasz. Raczej stracisz bo nadpisujesz obecną wartość.