Witam zastanawiałem się nad zrobieniem dla pasji strony z filmikami ale chciałbym te filmiki wrzucać na swój serwer i tu jest znak zapytania czy filmiki będą się odtwarzać ?

Jeżeli chcesz zrobić odtwarzanie filmików tak jak to ma np youtube to..
Jakiś Flashowy Player do filmów
Konwerter filmów na format flv. Może być ffmpeg

a pociągnie na serwerze wirtualnym będzie się zacinało ?

Zależy od wielkości ruchu. Jak będzie duży to wirtualny nie da rady.

dobra dzięki za rozwikłanie wszystkich wątpliwości