jak zamienić narze�dzia na narzedzia ? Robię taK:
$tmp=strtr($tmp, "ę", "e");
$tmp=strtr($tmp, "�", "e");

i nic nie pomaga...

jakieś pomysły ?

Może zainspiruje Cię artykuł o polskich znakach w PHP. Wprawdzie tam jest głównie o konwersji między różnymi standardami, ale bez problemu powinieneś sobie to przerobić na swoje potrzeby

Jakiego programu używasz do kodowania ? Jeżeli jest to notepad++ to zmień kodowanie na "utf-8" albo "utf-8 (bez BOM)". Aby to zrobić w menu wybierasz "Format-> konwertuj na format UTF-8 / konwertuj na format UTF-8 (bez BOM)", a później w "Format-> Koduj w (format na który konwertowałeś text)" " a w pliku index nadaj:

[HTML] pobierz, plaintext 
<meta http-equiv="Content-type" content="text/html; charset=utf-8">
[HTML] pobierz, plaintext