Witam,
czy jest jakaś funkcja, która wyświetla tekst do konkretnego wyrazu?

Nie rozumiem, daj jakiś przykład

no np. masz taki text "Abc abc abfd f da df gfda fd g fd gfdg fg hg h gfs COS f fhg hgfsh fg h fgh gf h gfhs gh fgh gh gfsj h j agayt yty hfgs" i chce tylko wyswietlić do cos.

[PHP] pobierz, plaintext 
$ex = explode('cos', $zmienna);
[PHP] pobierz, plaintext 

w Twoim przypadku

[PHP] pobierz, plaintext 
$ex = explode("cos", '"Abc abc abfd f da df gfda fd g fd gfdg fg hg h gfs COS f fhg hgfsh fg h fgh gf h gfhs gh fgh gh gfsj h j agayt yty hfgs");
[PHP] pobierz, plaintext 

I wywala Ci tablicę [0,1,2....]
np.
echo $ex[0];