Witam.
Wyobraźmy sobie ,że mam skrypt html + php który wygląda mniejwięcej tak :

1. Otwieranie pliku tekst.txt
2. Pobieranie od użytkownika w formularzu php "TEXTAREA" (co wpisać do tego pliku)
3. Po naciśnięciu SUBMIT (wyślij) zadaniem tego będzie bez przeładowania strony wykonać zapisanie pliku tekst.txt oraz wysłanie go na zewnętrzny serwer FTP

Tylko jak? Zacząłem czytać odnośnie JS Jednak nie znalazłem rozsądnego rozwiązania.

p.s Oczywiście nie wiem jak zrobić pkt 3

Witaj.

Troszkę bym zmienił Twoje punkty:
1. Wyświetlamy formularz i czekamy na wpisanie danych przez użytkownika.
2. Klikamy na SUBMIT i tekst wpisany do formularza leci do serwera za pomocą AJAX.
3. Serwer otrzymuje dane, otwiera plik tekst.txt, zapisuje dane do pliku i zamyka text.txt.
4. Serwer przesyła plik na zewnętrzny serwer FTP.

Zainteresuj się jQuery, który ułatwiłby Ci to zadanie.

[HTML] pobierz, plaintext 
<script type="text/javascript">
    $(function(){
        $('form#jakiesid').bind('submit', function(){
            var dane = $('textarea#inneid').val();
            $.ajax({
                url: 'url/twojego/skryptu.php',
                type: 'post',
                data: { 'dane': dane }
            });
        });
    });
</script>
[HTML] pobierz, plaintext 

Odbierasz dane ze zmiennej $_POST['dane'].

Poczytaj http://api.jquery.com/ .

Ten skrypt który mi wysyłałeś otwiera strone w .php i wysyła do niej dane pobrane z formularza?( na tej stronie ma być ta wysyłka pliku?)

Tak.
Ale poczytaj jeszcze o funkcji ajax w manualu.