Ewentualnie możesz w css ustawiać wartości w procentach zamiast w px, ale jest to o wiele trudniejsze.
Jeżeli ustawiasz na sztywno, polecam szerokość ok 960 - 980px, wtedy na dużej większości (nawet mobilnych urządzeń typu netbook 1024x768) strona nie będzie pokazywać pasków poziomego przewijania