w jednej tabeli mam osobno nazwisko i osobno imię klienta natomiast w drugiej w jednym polu. jak powinno wyglądać zapytanie które mi wypisze wszystkie dane na podstawie tego pacjenta?
SELECT * FROM 'pacjenci' LEFT JOIN 'technik' ON pacjenci.nazwisko = technik.pacjent

p.s. wiem że lepiej byłoby gdyby tabela technik zawierała id pacjenta ale jak to zrobić w taki sposób?

Nie uzywaj apostrofow do nazw kolumn czy tabel. Juz takie podstawy powinienies znac.

Co do problemu to uzyj CONCAT (patrz manual mysql) i dopiero to co zwroci ci concat uzyj do porownania z druga tabela.