Napisałem księgę gości ale mam problem godzina wyświetla się o o jedną do przodu.
Drugi problem to jak zdefiniowac kodowanie w polach texarea ? Bo to co ludzie tam pisuje zwraca różne znaki zamiast polskich liter.

1. Na serwerze jest zła strefa czasowa ustawiona. Pobieraj godzine w sekundach i dodawaj 3600.
2. iconv" title="Zobacz w manualu PHP" target="_manual

Mógłbyś jakoś prosto pokazać jak przeprowadzić obie operacje?

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
$time = time() -3600;
$data = date( 'format', $time );
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

co do iconv to poczytaj w manualu, bo nie używałem nigdy tych funkcji.

Nie miałeś nigdy takiego problemu to jak radzisz sobie z wpisywanym tekstem