Po pierwsze ponazywaj pola name w selectach, tak niby też będzie działać ale za jakiś czas jak zajrzysz do kodu to nie będziesz wiedział, który select do czego.
Po drugie musisz wpisać w action formularza nazwę pliku ktory bedzie sprawdzal dane pobrane z formularza, czyli np action="sprawdz.php".
Po trzecie do każdej listy nie musisz robić osobnego formularza, tylko piszesz pięć selectów i wrzucasz to wszystko do jednego.
Po czwarte, nie lepiej byłoby datę wpisywać z klawiatury do pola tekstowego, łatwiej będzie sprawdzać. Pole nazwij sobie np datazformularza, nazwa niezbyt fortunna, ale będziesz widział w zapytanie niżej o co chodzi.
Jak już wszystko poprawisz to zapytanie wyglądać może mniej więcej tak:
SELECT *
FROM jakastabela
WHERE DATA > 'datazformularza';
Oczywiście do daty musisz się najpierw dobrać w sposób zależny od metody wysyłania formularza.