witam!

Jak napisać znak \ w funkcji str_replace('/', '\', $zmienna) żeby nie wykrzaczało mi błędu ?

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
$zmienna=str_replace('/', '', $zmienna);
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

ok z tym spoko.

ale co zrobić np. wtedy gdy używam funkcji file() i przekazuję do niej ścieżkę dostępu w której występują słowa np.

\test\tekst (nie działa)
\\test\\tekst (działa)
pewnie podobnie będzie z \n
Co zrobić,żeby można było normalnie podawać linki bez kombinacji ?

Do plików używać normalnych ukośników "/".

a jeśli używałbym takich ukośników to musiałbym kombinować ?

To nie jest kombinowanie, tylko składnia. Każdy cywilizowany język wymaga poprzedzania niektórych znaków specjalnych backslashem.