Ok, ale nadal nie wiem jak STWORZYĆ plik......

Description
'r' Open for reading only; place the file pointer at the beginning of the file.
'r+' Open for reading and writing; place the file pointer at the beginning of the file.
'w' Open for writing only; place the file pointer at the beginning of the file and truncate the file to zero length. If the file does not exist, attempt to create it.
'w+' Open for reading and writing; place the file pointer at the beginning of the file and truncate the file to zero length. If the file does not exist, attempt to create it.
'a' Open for writing only; place the file pointer at the end of the file. If the file does not exist, attempt to create it.
'a+' Open for reading and writing; place the file pointer at the end of the file. If the file does not exist, attempt to create it.
'x' Create and open for writing only; place the file pointer at the beginning of the file. If the file already exists, the fopen() call will fail by returning FALSE and generating an error of level E_WARNING. If the file does not exist, attempt to create it. This is equivalent to specifying O_EXCL|O_CREAT flags for the underlying open(2) system call. This option is supported in PHP 4.3.2 and later, and only works for local files.
'x+' Create and open for reading and writing; place the file pointer at the beginning of the file. If the file already exists, the fopen() call will fail by returning FALSE and generating an error of level E_WARNING. If the file does not exist, attempt to create it. This is equivalent to specifying O_EXCL|O_CREAT flags for the underlying open(2) system call. This option is supported in PHP 4.3.2 and later, and only works for local files.

Attempts to set the access and modification times of the file named in the filename parameter to the value given in time. If time is not supplied, the current system time is used. If the third parameter, is present, the access time of the given filename is set to the value of atime. Note that the access time is always modified, regardless of the number of parameters.

If the file does not exist, it will be created. Returns TRUE on success or FALSE on failure.

@Cienki1980: chyba sam powinieneś zajżeć do manuala bo na ten przykład to touch nie tworzy pliku a ustawia nowy czas jego modyfikacji a to chyba co innego

bool touch ( string $nazwa_pliku [, int $czas [, int $dczas]] )

Próbuje ustawić czas dostępu i modyfikacji pliku o nazwie nazwa_pliku na wartość podaną przez czas. Jeśli parametr czas nie został podany, używa bieżącego czasu systemowego. Jeśli trzeci parametr dczas jest dostępny, czas dostępu do podanego pliku jest ustawiany na wartość dczas. Zauważ, że czas dostępu jest zawsze modyfikowany, niezależnie od ilości parametrów.

Jeśli plik nie istnieje, to zostanie utworzony. Zwraca TRUE w przypadku sukcesu, FALSE w przypadku porażki.

Tabela 86. Lista możliwych trybów dla fopen() używając tryb
tryb Opis
'r' Otwiera tylko do odczytu; umieszcza wskaźnik pliku na jego początku.
'r+' Otwiera do odczytu i zapisu; umieszcza wskaźnik pliku na jego początku.
'w' Otwiera tylko do zapisu; umieszcza wskaźnik pliku na jego początku i obcina plik do zerowej długości. Jeśli plik nie istnieje to próbuje go utworzyć.
'w+' Otwiera do odczytu i zapisu; umieszcza wskaźnik pliku na jego początku i obcina plik do zerowej długości. Jeśli plik nie istnieje to próbuje go utworzyć.
'a' Otwiera tylko do zapisu; umieszcza wskaźnik pliku na jego końcu. Jeśli plik nie istnieje to próbuje go utworzyć.
'a+' Otwiera do odczytu i zapisu; umieszcza wskaźnik pliku na jego końcu. Jeśli plik nie istnieje to próbuje go utworzyć.
.

zamiast przeprosić to wyraże się jaśniej: głównym zadaniem touch nie jest tworzenie pliku, fakt można to zrobić - ale jest to raczej rozwiązanie na okrętke, ponowne wynajdywanie koła - niemniej jednak jeślu uraziłem Cię Cienki1980 to przepraszam - nie to było moim zamiarem