Ostatnio zbarałem się za twrzenie Uplodera z dysku lokanego na serwer

Lecz nie wiem jak zrobić filtrowanie danych jest to potrzebne ponieważ w bardzo prosty sposób można usunąć stronę wraz z danymi bardzo prosze o jakiś tutorialik

Nie wiem o co chodzi Ci dokładnie w tym 'filtrowaniu danych', ale jeśli chodzi o to, żeby np. plik miał max rozmiar "X mb" lub miał rozszerzenie tylko jpg/gif/png/bmp to zainteresuj się tym: Click

fileinfo niestety trzeba instalować a można prościej...
Pewnie chodzi o blokadę umieszczania plików ze skryptem albo innym programem.
Sprawdź plik używając np czegoś takiego:

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
$niedozwolone_rozszerzenia = array('php','htm','html');
$rozszerzenie =trim(strtolower(substr($_FILES['plik']['name'],-3,3)));
if(in_array($rozszerzenie,$niedozwolone_rozszerzenia)){
	echo "Niedozwolone rozszerzenie";
}
?>
[PHP] pobierz, plaintext