Przejrzałem część tego forum w poszukiwaniu odpowiedzi na moje pytanie - znalazłem podobne tematy i problemy, jednakże odpowiedzi się nie doszukałem. Tamte metody niestety u mnie nie podziałały.
A teraz o co chodzi:
Zainstalowałem u siebie na lokalnym komputerze vertrigoserv (wersja 2.18). Wszystko przebiegło pomyślnie, wszystkie komponenty się zainstalowały i niby jest ok. Problem jednak pojawił się przy imporcie starszych baz (3.x, 4.x) do tej z vertrigoserv (versja 5.x). Otóż po zaimportowaniu danych w phpmyadmin i bazie wszystkie znaki wyświetlane są prawidłowo, jednakże w momencie wyrzucenia tych informacji na stronę www, to zamiast polskich znaków pojawiają się wszędzie "?".
Nie jest to problem z kodowaniem strony, czy też z systemem porównań dla MySQL czy tabel, ponieważ wszędzie jest kodowanie ISO-8859-2.
Problem jest w jednym ustawieniu "System kodowania znaków dla MySQL", które statycznie ustawione jest na "UTF-8 Unicode (utf8)" i nie mogę tego zmienić... Czy ma ktoś pomysł, jak mogę zmienić to ustawienie, aby również było Latin-2 (iso)?
Screen z tym o czym piszę:

Dla porównania na home.pl (z którego to zgrałem bazę) wygląda to następująco:

I własnie taki efekt chce mieć u siebie - dokładnie taką, stałą konfigurację (domyślnie).
Będę wdzięczny za pomoc i wszelkie sugestie z czym może być problem.