Bez ' się piszę jak to jest stała albo liczba.

Poza tym temat jest ciągnięty tyle czasu, tyle stron i postów i teraz rozwiązanie znalazłeś.
Mógłbyś się na drugi raz bardziej przyłożyć do nauki.

oj, teraz zauważyłem, że z ' też nie działa (patrzyłem u siebie na przykład z if)

Widocznie to co przekazujesz do switcha nie zawiera 'ip' :*

jak to nie zawiera?
case 'ip': $_SESSION['tekst'] = $_SERVER['REMOTE_ADDR'];

@EDIT:
już sobie poradziłem: miałem kilka 'pustych' instrukcji case w środku

czemu to co stworzyłem działa na localu (WebServ) a na serwerze mojego forum nie chodzi :/

Eh... Podaj kod, jaki serwer jest tego twojego kodu?