Hej,
To chyba odwieczny problem z czym sie borykasz

o pierwsze, ale tu nie jestem pewien i niech ktos mnie poprawie zmienilbym kodowanie w bazie na samo UTF8, po drugie mozesz dodac zapytanie do bazy:
SET CHARACTER SET utf8;
SET NAMES utf8;
Czy przenosiles istniejaca baze czy jest tworzona od nowa? Jesli przenosiles to wiele problemow moze wynikac ze zmiany z 4/5, ewentualne rozwiazania opisane sa na stronie supportu phpBB by Przemo, ale musze przyznac, ze stosujac sie do nich sam, nie rozwiazalem tego problemu. Postowalem w podobnej sprawie iniestety jedynym rozwiazaniem okazalo sie przefiltrowanie istniejacej bazy i zamienienie na encje, a przy formulazach zamiana wprowadzanych polskich ltre na odpowiednie encje w tablicy...
Wiem, ze wiele osob tz skozystalo z tego, jak sie wydaje, moze nie jedynego i nie super dobrego, ale prostego wyjscia.
Pozdrawiam!